Temario del curso

Higiene Alimentaria en el ámbito hospitalario.

• Tema 1. La importancia en la salud de la alimentación y la nutrición
• Tema 2. Hábitos alimentarios y su relación con la salud
• Tema 3. Clasificación de los alimentos
• Tema 4. Una dieta equilibrada: La dieta mediterránea
• Tema 5. Almacenamiento y conservación de los alimentos en hospitales
• Tema 6. Intoxicaciones alimentarías
• Tema 7. Normas generales de higiene respecto a la manipulación de alimentos
• Tema 8. Elaboración de dietas específicas para personas mayores hospitalizadas